Griekse salade

 

Een heerlijke en makkelijke salade!

Ingrediënten voor 2 personen:
1 grote rijpe tomaat, in plakken
1 rode ui, in ringen
1/2 komkommer, in fijne plakjes
100 gram Griekse feta, in blokjes
1 kleine paprika
1/2 krop ijsberg sla
gedroogde oregano
enkele zwarte olijven, ontpit en in plakjes
olijfolie
azijn
zwarte peper & zout

Bereiding
- Snijd de ijsbergsla  in fijne reepjes.
- Halveer de tomaat, verwijder de harde kern en snij ze in plakjes.
- Ontpit de paprika en snij in reepjes, snij de komkommer en de ui in dunne plakjes, de fetakaas in blokjes.
- Bestrooi de feta met oregano.
- Voeg hierbij de olijven.
- Meng alles voorzichtig onder elkaar en overgiet met olijfolie en azijn naar smaak, werk af met wat peper en zout.

Succes!